郭耀明1992年,出演个人首部电视剧《点解阿sir系只鬼》而正式进入演艺圈。1995年,在欧阳震华,陈秀雯,陶大宇主演的律政剧《壹号皇庭Ⅳ》中饰演警察郑子伟,这是他加入TVB后拍摄的首部电视剧。1996年,与张达明,郭蔼明合作出演电视剧《状王宋世杰》,在剧中饰演反派唐雪乔；同年,在郑少秋,罗嘉良,张智霖主演的时装商战电视剧《天地男儿》中饰演胡世荣。1997年,担任杨千嬅演唱的歌曲《再见二丁目》MV的男主角。1998年,出演陈小春,马浚伟,梁小冰,陈少霞主演的古装武侠剧《鹿鼎记》,在剧中饰演郑克塽；同年,在以消防员故事为题材的电视剧《烈火雄心》中饰演叶世辉；同年,获得港传媒评选的“十大希望之星”。郭耀明2000年,与吕方,吕颂贤,宣萱,梅小惠合作主演TVB时装喜剧《梦想成真》,在剧中饰演风流成性,城府很深的袁缺德。2001年,出演文颂娴,林文龙,邓兆尊主演的古装言情剧《锦绣良缘》,在剧中饰演反派长孙文本；同年,与陈松伶合作主演电影《生命因爱动听》,在剧中饰演男主角万豪,这是他的首部电影作品。2002年,参演陈慧珊主演的电视剧《烈火雄心Ⅱ》；在黄日华,邵美琪,向海岚主演的古装电视剧《萧十一郎》中饰演连城壁；同年,参演TVB制作的清装剧《郑板桥》,饰演周士俊一角。2003年,在警匪电视剧《智勇新警界》中饰演Howard；同年,参演古装爱情电视剧《金牌冰人》,饰演秦熙的义子秦穆。郭耀明2004年,在林峯,吴卓羲,李倩主演的古装武侠《大唐双龙传》中饰演李渊的长子李建成；出演时装警匪电视剧《争分夺秒》,饰演洪培基；同年,在时装剧《恐怖天使》中饰演高级督察刘可发。2005年,客串电视剧《御用闲人》；在蒙嘉慧,向海岚,曹敏莉主演的电视剧《胭脂水粉》中饰演原永华；同年,参演电视剧《布衣神相》,饰演宋晚灯一角。2006年,在欧阳震华,蒙嘉慧,林文龙主演的电视剧《法证先锋》中饰演罗华健；参演香港无线电视出品的时装电视剧《天幕下的恋人》中,饰演罗波；同年,在电视剧《潮爆大状》中饰演陈伟强。2007年,在无线电视40周年台庆剧《通天干探》中饰演万杰,之后淡出娱乐圈,并转至苏黎世保险公司任职。
郭耀明长得还不错,可是似乎在无线剧集之中感情最失意,总是演女主角的前男友不说,还往往因为金玉其外,败絮其中,虽然长得英俊不凡,但是人品不佳,始终得不到女主角的芳心。在无线多年,外形和演技都不错,有一线实力,可能机遇还没到。